Viagens fora do comum no Brasil: 12 destinos de natureza e aventura para sair do óbvio

O ponto de partida é o aeroporto de Palmas (PMW). De lá, a rota é circular. Alugar carro por conta própria não é recomendado pelas péssimas condições das estradas de areia fofa; o ideal é contratar uma agência especializada em expedições 4x4.

A comida é rústica e reconfortante, de herança tropeira e indígena. Prepare-se para muito peixe de rio (tucunaré, tambaqui), carne de sol, paçoca de carne pilada, e pratos feitos no fogão a lenha que dão sustância para os dias intensos.

A via mais rápida é voar direto para o Aeroporto de Lençóis (LEC). Alternativamente, voa-se para Salvador (SSA) seguido de 6h de estrada ou ônibus. Alugar carro é excelente para dar autonomia, embora guias locais sejam essenciais para os atrativos de difícil acesso.

A mesa da Chapada é farta e cheia de personalidade. Experimente o Godó de Banana (um ensopado de carne de sol com banana-da-terra), o cortado de palma, a moqueca de caju (um clássico vegano do Vale do Capão) e licores artesanais nas ruas de paralelepípedo.

O acesso se dá por municípios ao redor do Parque Nacional (geralmente Guiné ou Capão). Um transfer (táxi local ou carro da agência) deixa você no início da trilha, e de lá em diante, o único meio de transporte são as suas pernas.

A comida do Pati é um abraço após um dia exaustivo. É servida nas varandas das casas dos nativos: feijão fresco, farofa, abóbora madura, macaxeira frita, frango caipira, e um café da manhã reforçado com cuscuz de milho e bolo feito na hora. Tudo movido ao carinho dos moradores.

O voo principal é para São Luís (SLZ). De lá, vans ou traslados privativos encaram cerca de 4h de asfalto até as cidades-base. Dentro do parque, veículos comuns são proibidos: toda locomoção é feita em jardineiras 4x4 credenciadas, triciclos (em Atins) ou lanchas voadoras no Rio Preguiças.

Sabor do Nordeste autêntico. Prepare-se para se empanturrar de camarão fresco pescado na hora, caldeiradas de peixe, arroz de cuxá (com a folha azedinha da vinagreira), tapiocas e sucos vibrantes de frutas locais como buriti, bacuri e cajá.

Bonito tem aeroporto próprio (BYO), o que agiliza muito a logística. Voar para Campo Grande (CGR) é mais barato, mas exige 4 horas extras de transfer. Alugar um carro em Bonito é a melhor pedida para ter liberdade de horário nas estradas de terra até os atrativos; caso contrário, vans de agências resolvem tudo.

A cultura pantaneira domina as panelas. É a chance de provar carnes exóticas, como jacaré (frequentemente servido à milanesa ou na brasa), pacu assado, o famoso caldo de piranha, e sorvetes refrescantes feitos de guavira, a frutinha símbolo do cerrado da região.

O melhor aeroporto é o de Brasília (BSB), localizado a cerca de 230km (3 horas de asfalto excelente) de Alto Paraíso. O aluguel de carro é indispensável, pois os atrativos estão espalhados pelas três cidades-base, exigindo de 20 a 50 km de deslocamento (muitos de terra) por dia.

A cozinha goiana brilha forte com a pamonha, o frango com pequi e a matula caipira. Porém, devido ao perfil esotérico e internacional da Chapada, você também encontra uma oferta assustadoramente boa de bistrôs vegetarianos, comida ayurvédica e cervejarias artesanais excelentes nas vilas de São Jorge e Alto Paraíso.

Para a Amazônia Central, Manaus (MAO) é a porta de entrada. Quase nenhum hotel de selva tem acesso fácil por terra. Você dependerá de transfers fornecidos pelos próprios lodges, que geralmente envolvem uma viagem de van seguida por horas a bordo de voadeiras (lanchas rápidas) ou, no caso do luxo absoluto, hidroaviões.

Prepare-se para uma explosão de sabores amazônicos. A base são peixes nobres espetaculares, como o tambaqui assado na brasa e o gigante pirarucu. O caldo forte do tacacá (com tucupi e jambu que adormece a boca) é essencial no fim da tarde, tudo finalizado com açaí nativo batido com tapioca ou farinha d'água — esqueça o xarope de guaraná do Sudeste.

Para o Pantanal Norte (foco na onça-pintada), voe para Cuiabá (CGB) e enfrente a Transpantaneira. Para o Pantanal Sul (foco em diversidade e fazendas de charme), voe para Campo Grande (CGR). O terreno é duro: carros 4x4 são vitais para as estradas de terra que alagam com qualquer chuva mais forte. Geralmente as próprias fazendas organizam o transfer.

Sinta o gosto da vida do peão boiadeiro. O "macarrão de comitiva", prato feito com carne de sol e servido pelos peões que cruzam o gado, é uma atração à parte. Adicione roda de Tereré gelado o dia inteiro, chipa paraguaia, sopa paraguaia (que na verdade é uma torta salgada), além dos tradicionais pintados a urucum (ensopados de peixe).

A cidade mais estruturada nos arredores é Juiz de Fora (JDF), que tem aeroporto e fica a cerca de 90 km. Quem vem do Rio de Janeiro ou BH pega estrada. O trecho final saindo da cidade de Lima Duarte até a vila é de estrada de terra (está sendo pavimentada, mas um carro mais alto continua sendo recomendado). Na vila, faz-se muita coisa a pé.

O luxo caipira. Não saia da vila sem provar o pão de canela recém-saído do forno, acompanhado de café coado na hora. À noite, escondidinhos de carne seca, queijos canastra derretidos no pão de alho e uma infinidade de cachaças envelhecidas em barris de carvalho embalam o frio da serra nos bistrôs locais.

A localização é o grande trunfo: fica exatamente no meio do eixo Rio-São Paulo. O acesso por carro próprio é quase obrigatório para chegar aos portões do Parque Nacional em São José do Barreiro (que demanda subidas íngremes de terra, melhor de 4x4) ou às pousadas rurais ao redor de Cunha.

Forte influência tropeira paulista. Trutas assadas dominam os cardápios em Cunha, devido às águas frias da serra. Fogões a lenha servem leitoa pururuca, tutu de feijão, e pratos onde o pinhão ganha destaque absoluto nos meses frios de inverno.

É preciso pegar um voo até Santarém (STM), no Pará. Do aeroporto, são cerca de 40 minutos fáceis de táxi ou transfer em asfalto até a vila de Alter. Não há necessidade de alugar carro: lá as ruas são de areia e o seu "Uber" de todo dia será uma catraia (barquinho a remo) ou uma voadeira para acessar praias distantes.

Uma experiência antropológica à parte. Você precisa experimentar o bolinho de piracuí (farinha feita de peixe seco moído), os caldos de caranguejo, tacacá vendido nas esquinas da praça central ao cair da noite, e participar de uma tradicional "Piracaia" (peixe recém pescado, assado na brasa diretamente na areia sob o céu estrelado).

O voo mais prático é Ilhéus (IOS). De lá, asfalto até Camamu e depois lancha rápida até Barra Grande. Quem prefere ir por terra aluga carro e encara a famosa estrada de terra BR-030 (preferencialmente de caminhonete/4x4, pois a chuva transforma tudo num lamaçal dramático, o que protege a região do turismo de massa). Dentro da vila usa-se quadriciclos de aluguel ou táxis "jardineiras".

Baianidade na mais pura elegância. O dendê reina em moquecas servidas em panelas de barro na beira da areia. Ostra fresca regada no limão vendida à beira das piscinas naturais, bobó de camarão, tapiocas cremosas, água de coco o dia todo e cocadas assadas de forno fecham os dias ensolarados.